屋形船 鮨 おりがみ
SUSHI CRUISING ORIGAMI
At Yakatabune Sushi Origami, guests are invited to indulge in the exquisite Edomae sushi and refined seasonal dishes crafted by Sushi Murayama, a renowned establishment in Ginza.
Master chef Daisaku Murayama, celebrated for his precision and creativity, has earned a Michelin star in the Tokyo Michelin Guide. With years of experience and a dedication to perfection, he continues to captivate connoisseurs from around the world.
The sushi served is crafted using only the finest ingredients, including wild hon-maguro (bluefin tuna) sourced from Ishitsukasa, a respected wholesaler in Toyosu Market with over 80 years of history, as well as fresh, locally caught seafood from Tokyo Bay. Traditional techniques such as aging and kelp curing are used to enhance the natural umami of each ingredient.
Beyond sushi, the omakase includes a series of exceptional dishes that showcase Murayama’s expertise in Japanese cuisine. Each course is thoughtfully prepared using seasonal ingredients, offering a dining experience that stimulates all five senses.
To complement the meal, a carefully curated selection of sake, wine, and champagne is available. Notably, the sake pairing is hand-selected by Chef Murayama himself, ensuring a perfect harmony between each dish and the drink that accompanies it.
At Yakatabune Sushi Origami, the artistry of Daisaku Murayama meets the serene beauty of Tokyo Bay—creating an extraordinary dining experience unlike any other.
Reviews
体験者の声
極上の寿司体験をしてきました。揺れる波の音を背景に、職人が目の前で握る新鮮な寿司を味わう贅沢なひととき。海の景色と一体となるような至福の味わいでした。
サヤカ
さん
極上の寿司体験をしてきました。揺れる波の音を背景に、職人が目の前で握る新鮮な寿司を味わう贅沢なひととき。海の景色と一体となるような至福の味わいでした。
サヤカ
さん
極上の寿司体験をしてきました。揺れる波の音を背景に、職人が目の前で握る新鮮な寿司を味わう贅沢なひととき。海の景色と一体となるような至福の味わいでした。
サヤカ
さん
極上の寿司体験をしてきました。揺れる波の音を背景に、職人が目の前で握る新鮮な寿司を味わう贅沢なひととき。海の景色と一体となるような至福の味わいでした。
サヤカ
さん
極上の寿司体験をしてきました。揺れる波の音を背景に、職人が目の前で握る新鮮な寿司を味わう贅沢なひととき。海の景色と一体となるような至福の味わいでした。
サヤカ
さん
極上の寿司体験をしてきました。揺れる波の音を背景に、職人が目の前で握る新鮮な寿司を味わう贅沢なひととき。海の景色と一体となるような至福の味わいでした。
サヤカ
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